ذبح اسلامی یا ذبیحه یا ذبح حلال

ذبح اسلامی یا ذبیحه یا ذبح حلال به مجموعه دستورهایی گفته می‌شود که در دین اسلام برای طرز ذبح و آماده‌سازی و پخت انواع غذا توصیه شده است. ریشه قرآنی این دستورات فقهی از آیات سوره مائده و سوره بقره استخراج شده است. در اسلام، ذبح حیوانات آبزی مستثنی شده است و بیشتر در مورد پستانداران و پرندگان حلال‌گوشت مورد استفاده قرار می‌گیرد.

بهداشت فراورده هاي خام با منشا دامي...